60店を超える応募の中から、併せて32店舗の出店が決まりました。
各店舗のご紹介は順次、公式インスタで公開しますのでどうぞお楽しみに!
■日時:2026年2月21日(土曜日)10:00~18:30/22日(日曜日)10:00~16:00
■会場:アオーレ長岡
1.「世界NOPPEサミット2026」(会場:アリーナ)
長岡を代表する郷土料理「のっぺ」を題材に、
世代・ジャンル・国籍を超えたアレンジ料理も登場!
皆様の投票により、第1回チャンピオンを決定します。
| エイガク | エスポワール | 季節料理と地酒 南天 |
| cielo azul(シエロ アスル) | 中国四川料理喜京屋 | 手打ち蕎麦 蕎麦前 わびすけ |
| 寺泊たすく屋本店 | (有)ナジラーテ なじらてい |
BADEN BADEN |
| ビストロ ブロブラン | ホテルニューオータニ長岡 日本料理 胡蝶 |
メキシカンレストラン Camino Real |
| Yoriito | RITROVO | WILLOW HOUSE |
| 角上魚類 移動販売 | 小林総本舗 | SUZU GROUP |
| SNOWFOOD Nagaoka ブランド協議会 |
田中清助商店 | 寺泊観光協会 |
| Disco Soul Barドーラ | 長岡商工会議所青年部 「長岡ぐリーん」 |
新潟おむすび ゆかり |
| 西山食堂(sakugroup) | (株)西山製菓 | 原信 Harashin |
| 火処 | フレンド Friend | VEN弁(べんべん) |
| WINE FARM TOCHIO | 地酒専門店 カネセ商店 |