料亭かも川本館

【美味極上　料亭の強肴詰め合せ】
酒どころ長岡の料亭が丁寧につくるお酒が美味しく愉しくなる強肴(しいざかな)。
秘書が選ぶ「接待の手土産」にも入選。
【美味極上　長岡ポーク柚子塩こうじ漬】
柔らかで甘みあるブランド豚『長岡ポーク』をこだわりの塩こうじと柚子スライスで漬け込んだ香り高く爽やかな和のポークソテー。
【鴨川館 鮭の越後味噌漬け】
越後味噌が引き立てる美味極上 伝承の味
酒どころ長岡の醸造文化が育てた「越後味噌」。ご注文を受けてから作るかも川館の【鮭の越後味噌漬】はこれを独自のブレンドで調合して仕上げる料亭ならではの逸品。ノルウェー産の養殖生サーモンは、身が厚く柔らかで味噌漬けに最適なモノとして板長が厳選します。