新潟ガストロノミー美食旅

ガストロノミーツーリズムとは？？
その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、食文化に触れることを目的としたツーリズムのことです。
新潟が誇る食文化を探す旅へでかけよう！！

●長岡が誇る幻のブランド枝豆「越一寸」の収穫体験＆もぎたて試食と和島トゥー・ル・モンドの特別コースランチ
日程：2026年9月26日（土曜日）
中条（7:40）＝＝＝新発田＝＝＝新潟（8:40）＝＝＝三条＝＝＝長岡駅東口（10:15）＝＝＝ナカムラ農産（生産者の案内で幻のブランド枝豆「越一寸」の収穫体験& 茹でたて枝豆の試食）＝＝＝和島トゥー・ル・モンド レストラン Bague（「 越一寸」を使用した特別コースランチ）＝＝＝トキと自然の学習館トキみ～て（新潟県のシンボル「 トキ」を間近で観察）＝＝＝道の駅良寛の里わしま（地元の特産品のお買い物）＝＝＝長岡駅東口（16:00）＝＝＝三条＝＝＝新潟（17:35）＝＝＝新発田＝＝＝中条（18:35）

●料亭文化が根付く「長岡・見附」贅沢会席料理と料亭文化を支える食材・食文化を求めて
日程：2026年10月３日（土曜日）
中条8:30＝＝＝新発田＝＝＝新潟9:30＝＝＝三条＝＝＝道の駅パティオにいがた（今年の4月にリニューアルオープン！より魅力的になった道の駅でお買物）・・・【昼食】割烹柳屋（見附の老舗割烹料亭で旬の素材を使った日本料理）＝＝＝山古志かぐら南蛮畑（伝統野菜「山古志かぐら南蛮」を生産者から話を聞きながら見学、お土産付き！）＝＝＝やまこし復興交流館おらたる（震災復興の展示と美しい棚田の景色）＝＝＝摂田屋（ガイドの案内で醸造文化が根付くレトロなまちなみを散策）＝＝＝【夕食】日本料理と蕎麦魚哲（数々の賞も受賞している名店で特別会席の夕食）＝＝＝三条＝＝＝新潟19:55＝＝＝新発田＝＝＝中条20:55