長岡藩主牧野家より受け継いだ大名蔵「柏露酒造 蔵まつり」発酵イベントです! 柏露酒造の商品はもちろ...
親子で発酵・醸造のまち「宮内摂田屋」を歩いて、味わって楽しもう! お団子やおむすびを作る体験や、実...
今年は3つの会場でJAZZの演奏を行います。 『吉乃川「醸蔵」』『星野本店 三階蔵』『秋山孝ポスタ...
私たちは昔から味噌、醤油や日本酒などの発酵食品とともに暮らしてきました。 しかし、現代社会において...
発酵食品への知識を深めるための新たなイベントの開催が決定いたしました! 講師にはスタシオンの坂井先...